Składniki:
- 1kg borówek
- 250g mąki (owsianej lub pszennej)
- 1,5 szkl. cukru trzcinowego
- 100g ghee kokosowego
- 6 łyżeczek kakao
- 3 jajka
- 2 łyżki proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki mleka
Masło ucieramy z cukrem. Dodajemy żółtka, miksując. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i mleko. Ucieramy na jednolitą masę. Ubijamy białka i mieszamy je delikatnie z masą. Masę wylewamy na blachę i pieczemy 35 minut w 170 C. Po upieczeniu przekrajamy poziomo na 3 części. krem: 250g masła, 1 łyżka cukru pudru, ok. 170g śmietanki 18%, ziarenka wanilii Masło ucieramy z cukrem pudrem. Dodajemy po trochu śmietany i ziarenka wanilii. Na jedną część ciasta wykładamy część kremu i posypujemy borówkami, na to kolejną część ciasta itd. Wierzch posypujemy borówkami i wstawiamy na godzinę do lodówki.
Smacznego!