Składniki:
2 duże cukinie
400–500 g kiełbasy wiejskiej
2 duże cebule
500 ml passaty pomidorowej
2–3 łyżki masła sklarowanego czosnek niedźwiedzi
duży pęczek koperku
sól, pieprz
papryka słodka + ostra (opcjonalnie)
(opcjonalnie) szczypta cukru
Przygotowanie:
- Kiełbasę pokrój w półkrążki, wrzuć na suchą patelnię i lekko wytop. Zdejmij na bok.
- Na tę samą patelnię dodaj masło klarowane, wrzuć cebulę i smaż na złoto.
- Dorzuć cukinię pokrojoną w półplasterki, smaż 3–4 min.
- Dodaj z powrotem kiełbasę, dopraw solą, pieprzem i papryką.
- Wlej passatę, duś całość 10–15 min.
- Na sam koniec dodaj masę koperku, wymieszaj i wyłącz ogień.
Smacznego!
