Składniki:
Ok. 15 szt. pieczarek
50 g surowej kaszy jaglanej (1/2 torebki)
1 cebula
Masło sklarowane grzybowe 3 łyżki
4 łyżki parmezanu
Sól, pieprz, tymianek
- Kaszę ugotować w osolonej wodzie.
- Pieczarki umyć, oddzielić delikatnie ogonki.
- Pieczarki zagotować 5 minut w osolonej wodzie.
- 2 łyżki masła rozpuścić, dodać tymianek.
- Do masła włożyć pieczarki tak aby „obtoczyć” je masełkiem.
- Cebulę posiekać w kostkę i podsmażyć na maśle sklarowanym.
- Dodać posiekane ogonki od pieczarek i podsmażyć razem.
- Dodać ugotowaną kaszę jaglaną, doprawić solą, pieprzem, tymiankiem.
- Wymieszać.
- Pieczarki ułoży na blaszce do zapiekania, nałożyć farsz.
- Zapiec ok. 20 minut w temp. 180C.
- Wyjąć i od razu posypać parmezanem.
Smacznego!