Składniki:
Mięsiste pomidory
Ząbki czosnku
Listki bazylii
Ocet balsamico
Mozzarella
Sól, pieprz do smaku
Umyte pomidory przekrajamy na pół. Układamy je na blasze częścią przekrojoną do góry. Posypujemy poszatkowanym czosnkiem, oblewamy lekko octem balsamico i nakładamy pół łyżeczki masła bazyliowego na każdą połówkę pomidora. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy aż do pomarszczenia pomidorów (140 C). Następnie nakładamy plasterek mozzarelli na każdą połówkę pomidora i pieczemy jeszcze, dopóki ser się nie zacznie rozpuszczać. Dodajemy soli i pieprzu do smaku. Można skropić oliwą lub masłem bazyliowym. Nakładamy listki bazylii na mozzarellę. Dobrze komponuje się z pieczywem czosnkowym.
Smacznego!