Składniki:
4 jajka
600 ml mleka
480 g mąki pszennej
4 łyżki cukru (lub miodu)
2 cukry waniliowe albo ok. 2–3 łyżeczki aromatu waniliowego
4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
masło sklarowane waniliowe do smażenia
Przygotowanie:
- W dużej misce wymieszaj jajka, mleko, cukier, wanilię i sól.
- Dodaj mąkę + proszek i wymieszaj na gęste, gładkie ciasto.
- Rozgrzej patelnię, dodaj porządną łyżkę masła klarowanego.
- Smaż racuszki na średnim ogniu, ok. 2 min z każdej strony, aż złote.
Smacznego!
