Słodko-pikantny sos

• kilka plastrów dyni hokaido
• czerwona słodka papryka
• masło ghee chilli
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka imbiru
• szczypta soli

Dynię i paprykę kroimy w nieduże kawałki. Gotujemy (najlepiej na parze) dynię i paprykę wraz ze szczyptą soli. Odsączamy od wody. Na patelni rozgrzewamy masło chilli i smażymy chwilę cynamon i imbir. Dodajemy warzywa i smażymy przez 2 minuty. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy na chwilę do przestygnięcia, poczym blendujemy. Smacznego! Świetnie komponuje się z białym i czerwonym mięsem, ryżem oraz kaszami.