Kiczeri
- 1 filiżanka czerwonej soczewicy
- 1 filiżanka ryżu basmati
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka czarnuszki
- 1 łyżeczka kurkumy
- naturalne ghee
- 5 filiżanek gorącej wody
- sól do smaku.
Soczewicę i ryż płuczemy 2-3 razy pod zimną wodą. Do garnka dodajemy ghee, rozgrzewamy je i wrzucamy kmin rzymski, czarnuszkę, kurkumę. Podsmażamy przyprawy, dodajemy soczewicę i ryż – mieszamy przez minutę. Dodajemy gorącą wodę. Gotujemy około 20 minut aż soczewica i ryż lekko się rozgotują. Dodajemy sól do smaku. Na wierzch nakładamy łyżkę ghee. Smacznego!