Nadziewana cukinia kaszą jęczmienną i mięsem

Nadziewana cukinia kaszą jęczmienną i mięsem

Składniki:

Dowiedz się więcejKiczeri

2  średnie cukinie

50 g (1/2 woreczka) kaszy jęczmiennej

Dowiedz się więcejWarzywa w ziołach

100 g mielonego mięsa z indyka

2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

2 ząbki czosnku

Sól, pieprz

Masło sklarowane ziołowe

4 łyżki parmezanu startego na tarce na małych oczkach

1. Kaszę gotuje wg. Instrukcji na opakowaniu.
2. Cukinie kroje na pół i łyżką wydrążam środki.
3. 2 łyżki masła sklarowanego rozpuszczam na patelni, dodaje przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażam.
4. Dodaje zmielone mięso i smażę razem. Dodaje posiekaną cukinię (tą która została wydrążona ze środka).
5. Ugotowaną kaszę mieszam z usmażonymi mięsem z cukinią, oraz koncentratem.
6. Doprawiamy solą, pieprzem i mieszam.
7. Gotowym farszem nadziewam przygotowane cukinie.
8. Zapiekam ok. 25 minut w piekarniku w temp. 180C.
9. Po wyjęciu z piekarnika posypuje parmezanem.