Łosoś w szpinaku

• filet z łososia
• masło ghee czosnkowe
• świeże liście szpinaku
• plastry wędzonego sera
• sok z cytryny
• pęczek świeżego kopru
• sól i pieprz do smaku

Szpinak podsmażamy na maśle czosnkowym, dodając soli. Odsączamy od wody. Do foli aluminiowej bądź papieru do pieczenia nakładamy filet łososia nasmarowany masłem czosnkowym, posypujemy solą i pieprzem. Nakładamy na łososia szpinak (odsączony od wody), na wierzch kładziemy plaster sera. Wstawiamy do piekarnika – czas pieczenia zależny jest od wielkości filetu. Po wyjęciu posypujemy koprem i nakładamy łyżeczkę ghee czosnkowego. Smacznego!