Warzywa w ziołach

• 3 łyżki masła ghee ziołowego
• 2 buraki
• 2 ziemniaki
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• 1/2 selera
• czerwona cebula
• natka kolendry
• sól, pieprz do smaku

Warzywa obieramy i kroimy w plasterki. Cebulę podsmażamy na maśle ghee ziołowym. Resztę warzyw gotujemy al dente w oddzielnych garnkach: buraki i pozostałe warzywa. W trakcie gotowania lekko solimy wodę. Odsączamy od wody. Nastawiamy piekarnik na 180 stopni i przygotowujemy blachę, smarując ją lekko masłem ghee ziołowym. Smarujemy wszystkie plasterki warzyw masłem i układamy na zmianę w blaszce. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 30-40 minut. Szatkujemy kolendrę bądź pietruszkę. Po wyłożeniu warzyw na talerz, obsypujemy je ziołami. Smacznego! Można podawać z dowolnym mięsem, rybami, ryżem bądź kaszą, sadzonym jajkiem. Ale dobrze smakuje również bez żadnych dodatków.