Pieczarki faszerowane kasza jaglaną i cebulką

Pieczarki faszerowane kasza jaglaną i cebulką

Składniki:

Ok. 15 szt. pieczarek,

50 g surowej kaszy jaglanej (1/2 torebki),

1 cebula,

Masło sklarowane grzybowe 3 łyżki,

4 łyżki parmezanu,

Sól, pieprz, tymianek.

1. Kaszę ugotować w osolonej wodzie.
2. Pieczarki umyć, oddzielić delikatnie ogonki.
3. Pieczarki zagotować 5 minut w osolonej wodzie.
4. 2 łyżki masła rozpuścić, dodać tymianek.
5. Do masła włożyć pieczarki tak aby „obtoczyć” je masełkiem.
6. Cebulę posiekać w kostkę i podsmażyć na maśle sklarowanym.
7. Dodać posiekane ogonki od pieczarek i podsmażyć razem.
8. Dodać ugotowaną kaszę jaglaną, doprawić solą, pieprzem, tymiankiem.
9. Wymieszać.
10. Pieczarki ułoży na blaszce do zapiekania, nałożyć farsz.
11. Zapiec ok. 20 minut w temp. 180C.
12. Wyjąć i od razu posypać parmezanem.